Biotechnologische Produktionsverfahren für Alltagsprodukte

Videoverweis: https://podcampus.de/nodes/pWKAX/embed?vq=res0480

Über dieses Lernangebot

Die Bioverfahrenstechnik besteht aus den Teildisziplinen der Biologie, Chemie und der Verfahrenstechnik. Von Menschen, die in diesem Feld arbeiten bzw. arbeiten wollen, wird ein hohes Maß an Flexibilität und Teamfähigkeit gefordert. Sie müssen über den Tellerrand der eigenen Disziplin schauen, die Sprachen der anderem Teildisziplinen verstehen sowie die eigenen Kompetenzen und Fertigkeiten einschätzen können, um sich so in interdisziplinären Arbeitsgruppen an der richtigen Stelle einbringen zu können.

Mit unserem HOOU-Projekt möchten wir Prozesse der Bioverfahrenstechnik mit dem Alltag der Menschen verknüpfen und dabei einen Prozess in den Mittelpunkt stellen: Die Herstellung von Hautcreme und deren Inhaltstoffe.

Haut- oder Handcreme ist nicht nur in vielen Berufen unverzichtbar: Ärztinnen und Ärzte, Lagerarbeiter/innen und Handwerker/innen benutzen sie täglich mehrmals, aber auch unabhängig von der täglichen Arbeit gleicht sie unter anderem den Feuchtigkeitshaushalt spröder Hände aus. Darüber hinaus verspricht manche Hautcreme auch kosmetische Effekte.

Das Beispiel Handcreme ist sehr gut geeignet, sowohl auf einer theoretischen wie praktischen Ebene unterschiedliche Konzepte der Bioverfahrenstechnik zu verstehen und zu erleben.

Für wen ist dieses Angebot?

Das Angebot richtet sich sowohl an Lernende und Lehrende allgemeinbildender Schulen als auch an angehende Studierende der Biologie, Chemie, (Bio)Verfahrenstechnik und verwandte Studiengänge. Im Übergang von Schule zur Universität bietet das Angebot eine Orientierung inmitten der zahlreichen Möglichkeiten, naturwissenschaftliches Interesse in einen Beruf oder eine Profession münden zu lassen.

Was kann ich danach?

Ziel des Lernangebots ist es, sich anhand des Alltagsprodukts Handcreme und deren Inhaltsstoffe mittels verschiedener Fragestellungen der Chemie und Biologie zu nähern und komplexe Inhalte der Herstellung mittels Bioverfahrenstechnik mit gut zu verstehenden Texten sowie einfach durchzuführenden und ungefährlichen Experimenten erfahrbar zu machen. Insofern können Teilnehmer/innen am Ende selber eine Handcreme herstellen. Darüber hinaus liegt es an Interesse und Einsatzbereitschaft jedes einzelnen, was an Zusammenhängen und Hintergründen erarbeitet wird.

Wie werde ich lernen?

Das Lernangebot ist kein Kurs im klassischen Sinne. Im Mittelpunkt stehen Fragestellungen, die durch Nachdenken, Ausprobieren, Fehler machen, Erfolg haben und Reflektieren beantwortet werden sollen. Den persönlichen Lernfortschritt gestaltet also jeder durch aktive Mitarbeit, Neugier und Kommunikation mit anderen selbst.

Du wirst in diesem Lernangebot

• Lesen und Videos ansehen
• Experimente selber machen
• Erfahrungen mit anderen in einem Forum diskutieren und teilen
• Bilder und/oder Videos von Deinen Experimenten ins Web hochladen und mit anderen teilen

Welche Voraussetzungen muss ich mitbringen?

Die wichtigste Voraussetzung ist Neugier und ein Interesse für naturwissenschaftliche Zusammenhänge. Ein Ort zum Experimentieren wie z.B. die Küche sollte vorhanden sein. Weiterhin sind Kosten im Rahmen von wenigen Euro für die benötigten Zutaten und Geräte zu erwarten.

Wer bereits tiefer mit den Themen vertraut ist, wie Studierende, arbeitet an einer wissenschaftlichen Auseinandersetzung und der eigenen Entwicklung von neuen Ideen und Herangehensweisen.

Wie viel Zeit muss ich investieren?

Du kannst Dir die Zeit frei einteilen, da alle Texte, Videos und Versuchsbeschreibungen von Anfang an hier im GitBook komplett zur Verfügung stehen. Wenn Du allerdings einen getakteten Ablauf zusammen mit anderen möchtest, weil Du in einer Gruppe besser lernen kannst, musst Du mit einer Stunde Zeitaufwand pro Woche für ungefähr 8 Wochen rechnen.

Was bekomme ich für mein Engagement?

Am Ende hast Du ein besseres Verständnis über Haut- und Handcreme und die bioverfahrenstechnische Herstellung von bestimmten Inhaltsstoffen, und am Ende hältst Du einen Tiegel selbstgemachte Hautcreme in der Hand. Du wirst über Fragestellungen und Fähigkeiten, welche in der produzierenden Industrie gefragt sind, informiert und ein erweitertes Verständnis über die gezeigten bioverfahrenstechnischen Herstellungsmethoden erlangen.

Wer leitet das Angebot?

• Prof. Dr. rer. nat. Andreas Liese
• Dr. Alexander Himmelspach
• Dr. Joscha Kleber
• Dr. Paul Bubenheim
• Axel Dürkop
• Dr. Tina Ladwig
• Stephan Dublasky
• Gerrit Sluyter